Anleitung:
1. Schritt
Die Dorade waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Dorade innen und außen mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer einreiben.
3. Schritt
Die Dorade auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten grillen.
4. Schritt
Die Dorade wenden und weitere 15 Minuten grillen.
5. Schritt
Die Dorade ist fertig, wenn sie innen noch leicht glasig ist.
6. Schritt
Die Dorade servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Dorade beim Grillen nicht zu lange gegart wird, damit sie nicht zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kann man die Dorade noch vor dem Grillen mit einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer einreiben und ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie zum Beispiel ein Riesling, passt hervorragend zu dem Gericht, da er die würzigen Aromen der Dorade unterstreicht.